Мы не можем дать никаких гарантий успешности вашего предприятия, потому что успех ресторана - это результат командной работы всех подразделений: кухни, зала, управления, работы с поставщиками, бухгалтерии. Чудес и ресторанной магии не существует, это кропотливый командный труд.

Маркетинг выступает ускорителем процессов в предприятии. Если у вас до нас была сплоченная команда, высокая исполнительская культура, достаточная мотивация персонала, то приход маркетологов только ускорит достижения результата. По типам сотрудников Ицхака Адизеса, маркетологи относятся к интеграторам. Подробней можно прочитать в этой статье.

Если у сотрудников недостаточно мотивации, есть двойное управление, медленно принимаются решения и низкая исполнительская культура, то маркетинг только быстрей вскроет эти тенденции, и они будут существенно замедлять движение вперед. На счет этого очень опасно иметь иллюзии и стоить быть готовыми к появлению подобных сложностей.

Мы можем дать 100% гарантию только за свой участок работы. Если это практикум, то вы получите 100% объем инструкций и детализацию проработки, а также помощь и консультации в течение 2 недель. Если это маркетинговое сопровождение, то вовлеченность и исполнение маркетингового плана.

При этом у вас есть право в любой момент завершить работу с нами без объяснения причин и мы вернем вам деньги за невыполненные работы. Соответственно, такое же право есть и у нас.

Наша практика показала, что оптимальный месячный маркетинговый бюджет составляет желаемый оборот одного дня (около 3% от желаемого оборота в месяц).

Например, если заведение хочет делать в обороте 20 000 000 тенге, нужно закладывать на маркетинг в месяц 670 000 тенге. Это сумма - операционные маркетинговые расходы, включающая гонорары, фото и видеосъемки, небольшой рекламный бюджет, smm, распечатку промо-материалов и другие активности. Это актуально для уже работающих заведений. В нашей практике бюджет колеблется от 2,5 до 3,2% от фактического месячного оборота заведения.

Если заведение новое или требует перезапуска, то на маркетинговый старт стоит заложить 7-10% от общей суммы инвестиций. Не факт, что все эти деньги будут инвестированы, но у вас должна быть финансовая возможность и моральная готовность выделить эти деньги на привлечение первой волны гостей. В эту сумму входят капитальные маркетинговые затраты: создание сайта, мощная промо-кампания, возможно наружная или радио-реклама, гонорар на приезд звезды, изготовление накопительных карт и другие расходы.

Согласитесь, странно строить полгода космический корабль за 300 000$ и не оставить средств на приобретение топлива для его запуска. Какой бы ни был мощный корабль, он не сможет взлететь без горючего.

В любом бизнесе есть три типа ресурсов: деньги, люди и время. У многих предпринимателей в силу различных причин нет дополнительных средств на маркетинг, либо они не готовы выделять подобные средства в инвестиции в продвижение.

Если нет денежного ресурса, то тогда придется выделять два других: время и людей. Будьте готовы к тому, что привлечение гостей в ваше заведение займет несколько месяцев, а маркетинговые работы придется исполнять либо вашим сотрудникам или близким людям - и иногда это хороший вариант, например, для заведений, которыми владеют друзья или семья, для маленьких ресторанов и кафе.

Также это хороший сайт активизировать потенциал ваших связей и таланты сотрдуников. Часто с сайтом могут помочь дети или племянники. Дизайны может делать ваш менеджер, если вы оплатите ему курсы по графическому дизайну. Подбирать музыку

С нашей стороны - руководитель агентства , проектный менеджер и аналитик.

С вашей стороны - обязательно лицо, принимающее решение (владелец или управляющий партнер), управляющий директор, если шеф-повар не подчиняется управляющему директору, то шеф-повар. Из вашей команды определяется лицо, ответственное за исполнение договоренностей и внедрение изменений в производстве и в зале.

Маркетолог ни в коем случае не аудитор и не занимается финансовым анализом предприятия. Тем не менее, не имея цифр, маркетолог не может спланировать эффективное внешнее продвижение. Поэтому в нашей практике прежде всего мы просим доступ к бизнес-аналитике предприятия, и если с этим есть сложности, помогаем в ее настройке.

Мы не делаем "просто маркетинг". Крайне важно понимать, на что именно должны направлены активности: на увеличения количество транзакций или на увеличение среднего чека.